10 avril 2021 - 3840 vues
Aujourd’hui au programme d'Olivier Chelle un superbe risotto de Saint-Jacques au chorizo.
Cette recette est proposée par le restaurant La Bodega à Draguignan
Les ingrédients :
275 g de riz pour risotto
100 g de chorizo
12 noix de Saint-Jacques
1 oignon doux
50 g de parmesan rappé
1 L de bouillon de volaille ou de légume
1 dL de vin blanc sec
Huile d’olive
Sel et poivre
